HÓA PHÂN TÍCH THỰC PHẨM

Mục tiêu:

- Cung cấp những kiến thức cơ bản trong phân tích định tính và định lượng.
- Cung cấp các giải pháp xây dựng phƣơng pháp phân tích.
- Cung cấp kỹ thuật phân tích cổ điển và hiện đại.
- Cung cấp những ứng dụng của lãnh vực hóa học phân tích trong nghiên cứu khoa học và thực tiễn.

Chương trình giảng dạy:

1. ĐẠI CƯƠNG HIÓA PHÂN TÍCH – ÁP DỤNG CHO PHÂN TÍCH THỰC PHẨM
2. CHUẨN ĐỘ AXÍÍT - BAZƠ
3. CHUẨN ĐỘ KẾT TỦA
4. CHUẨN ĐỘ OXY HÓA KHỬ
5. CHUẨN ĐỘ PHỨC CHẤT
6. .PHƯƠNG PHÁP SO MÀU
7. .PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH QUANG PHỔ
-Kỹ thutật máy hấp thu nguyên ttử AAS
-Kỹ thuật máy quang phổ phát xạ Plasma l- ICP
8. LÝ THUYẾT KỸ THUẬT SẮC KÝ
- KỸ THUẬT SẮC KÝ KHÍ Í- GC
- KỸ THUẬT SẮC KÝ LỎNG CAO ÁP– HPLC

Xem trước: